סיור אוכל בואדי ניסנאס – חוויה של טעמים, ריחות וסיפורים מהלב

כבר 14 שנה שאני מנחה סיורים בואדי ניסנאס.

היכרות אישית ואווירה משפחתית

השוק הזה שנהיה לי בית, לא גדול במיוחד, מתפרס על כ 4 רחובות וכולל כ 50 דוכנים, רוב סוחרי הואדי גדלו בו, או נמצאים בו רוב חייהם. ההיכרות שלהם אחד עם השני ואיתי, היא כמעט משפחתית. והסיור שלי הפך במהלך השנים להיות חלק ממרקם השכונה. בתקופה הזאת של טלטלה כלכך גדולה, להגיע לוואדי, להרגיש את האהבה, נותן לי כח.

מוזמנים להצטר

ככה כשאתם באים להתארח בסיור, זה כמעט כמו לפגוש משפחה שאף פעם לא הכרתם. מרגישים את האהבה.

אתם מוזמנים להצטרף אליי. לסיור טעים, נינוח ומעורר תקווה. בשכונה הזאת שחיה ללא סיסמאות, פשוט, יחד

להצטרפות לקבוצה

סיור פרטי

למה סיור בואדי ניסנאס זה לא עוד סיור?

מפגש אישי ולא מסלול תיירותי

סיור בואדי ניסנאס הוא לא עוד מסלול תיירותי. זהו מפגש אישי עם שוק חי, נושם, אוהב. שוק קטן שלא צריך לפרסם אותו...

חוויה של טעמים, ריחות וסיפורים

סיור אוכל בחיפה הוא לא רק הזדמנות לטעום, אלא גם להרגיש. להרגיש את השוק פועם, לשמוע את רחש הסמטאות הצרות של ואדי ניסנאס, להריח את הקפה הטרי, לפגוש את האנשים שמאחורי הדלפקים.

 מאז שנת 2011 שאני חי את השוק הזה - בסיור הקולינרי שלי, אני מזמין אתכם להצטרף אליי למסע שמערבב טעמים, סיפורים ונשמה.

מה מחכה לכם בסיור קולינרי בחיפה?

במהלך סיור קולינרי בחיפה, אני לוקח אתכם איתי. לטעמים, לניחוחות ולצלילים. כל טעימה מלווה בסיפור – על השוק, על טעמי ילדות, על זכרונות מבית סבתא שהורישה לי ירושה של טעמים ניחוח ובת צחוק. כמה טעימות ממה שמצפה לכם:

• קוקטייל ערק מפתיע – כי בואדי יודעים לארח.

• טעימות מדוכני התבשילים, מהירקנים, ומהמטבחים של נשות הואדי – הכל מתוך הלב.

• סיפורים אמיתיים – על התאומות שחששתי לגשת אליהן בתחילה, על נוזהה שבהתחלה הייתה רק מוכרת את תבשיליה והיום היא מסעדה של ממש, ועל מוסטפא שקולה קפה עם חיוך של מלאך.

סיור אוכל בחיפה שמתאים לכולם

• הסיור מתאים לכל מי שאוהב אוכל טוב, אנשים טובים, וחוויות שבאות מהבטן ומהלב. הוא מיועד למי שמבין שסיור קולינרי הוא לא רק האוכל, אלא גם סיפור של מקום ושל אנשים.
• ניתן להזמין סיורים פרטיים בימי שני עד שבת , לקבוצות, ארועים משפחתיים ועוד ….
• סיורים פתוחים לקהל , מתקיימים בכל שישי ושבת
• למי הסיור מתאים ? יחידים, זוגות, קבוצות, משפחות, עובדים. הסיורים הם עד 16 איש כדי לשמור על אווירה אינטימית.

• משך: כ-3 שעות של הנאה

• נגישות: אפשרי בתיאום מראש

• כשרות: הסיור צימחוני ללא כשרות

• שפות: עברית ואנגלית

• הסיור צמחוני

איך הכל התחיל? – סיור בואדי ניסנאס מתוך אהבה

אני זוכר את הפעם הראשונה שחזרתי לואדי ניסנאס כמבוגר – כ 30 שנה אחרי שהייתי שם ילד. עמדתי ברחוב הציונות, ובגלל הזמן שעבר לא הכרתי אף אחד, עשיתי מעשה, כדי לא לשכוח את שמם של אנשי הוואדי בסיורים הראשונים שקיימתי נהגתי להדביק לעצמי מדבקות עם שמות הסוחרים על שולי פתחי החנויות וחלונות הראווה.

אל התאומות שהפכו ברבות השנים לחברותיי הקרובות ביותר בשכונה, חששתי בתחלה לגשת, מאז, אט לאט, המקום נפתח בפניי והפך להיות ביתי השני.

כיום, כשאני יוצא להנחות סיור בואדי ניסנאס, אני לא מנחה – אני מארח. כל טעימה, כל כוס ערק, כל חיוך – הם חלק ממסורת אישית שלי. חלק מסיפור חיים.

סיור קולינרי בחיפה – בואו להרגיש את הוואדי באמת

סיור קולינרי בחיפה הוא הרבה יותר מטעימות. זהו טיול אמיתי בטעמים – מסע שעובר דרך סיפורי ילדות, זכרונות, חברויות שנרקמו על קפה שחור ודג טרי. זה השוק שבו הלב שלי נרגע. פועם בקצב אחר, בקצב של ארצישראל  של פעם ובטעמים של אבטיח, פקוס, וקפה עם הל.

למה דווקא איתי?

• מי המדריך? רק אני – כל סיור אני מעביר בעצמי. זה לא עוד מדריך ש"מחזיק את המקום". זה אני. הלב, הידיים, הטעמים.

• אהבה לאוכל ולאנשים – אם יש דבר שלמדתי זה שהאוכל הוא רק תירוץ. מה שמעניין זה החיבור.

• ניסיון של שנים – לא קראתי על הואדי בספר – אני חי אותו.

• סיור מהלב – אין פה טקסט כתוב מראש. כל סיור הוא קצת אחר, כי אתם קצת אחרים.

אל תחכו – הזמינו את הסיור הקולינרי שלכם עכשיו!

אפשרויות הזמנה גמישות:

• סיורים פתוחים: הצטרפו אלינו בכל שישי ושבת.
• סיורים פרטיים: מושלם לקבוצות, אירועים משפחתיים או ימי כיף (ימי שני עד שבת).(H3) איך נרשמים?
• השאירו הודעה בטופס כאן בדף זה, או התקשרו ישירות למשה [יש להוסיף כאן מספר טלפון].
• בואו לחוות את ואדי ניסנאס באמת!

אודות: משה אנג'ל – מדריך סיורים קולינריים מהלב

מוביל סיורים בואדי ניסנאס כבר יותר מעשור, מחבר בין אוכל, אנשים וזיכרון. מנחה גם סיורים בפרדס חנה ובשוק תלפיות בחיפה ובכל מקום שיש בו נשמה, סיפור ואהבה לטעם טוב.