סיור קולינרי מרתק, טעים וכיף בשוק וואדי ניסנאס שבחיפה!

כבר 12 שנה שאני מנחה סיורים בואדי ניסנאס.

 בזמן הזה הואדי נהיה לי בית. השוק הזה לא גדול במיוחד, מתפרס על כ 4 רחובות וכולל כ 50 דוכנים, רוב סוחרי הואדי גדלו בו, או נמצאים בו רוב חייהם. ההיכרות שלהם אחד עם השני ואיתי, היא כמעט משפחתית. והסיור שלי הפך במהלך השנים להיות חלק ממרקם השכונה. 

כשאתם באים להתארח בסיור, זה כמעט כמו לפגוש משפחה שאף פעם לא הכרתם. 

נשמע על ההיסטוריה של העיר, המקום והאנשים, ועל השילוב של המקום האנשים והתרבות, ומה באמת מניע אותם ואותנו לקום בבוקר. נשוחח גם על הפוליטיקה של האוכל, על מה זה Slow food, על מה הקשר בין קינואה לסחר הוגן וכמה אפשר להתעשר מדיג. 

לרכישה ותאריכים קרובים

טעימות משוק הוואדי:

 הטעימות מוגשות ישירות מתוך הסירים, מחדרי הקירור, מדוכני הירקנים, מידיהן של המבשלות בעיקר מתוך רוחב הלב של אנשי הוואדי. כי כשמשפחה מגיעה לבקר מארחים אותה כיד המלך . כשמתחלפות העונות אנחנו בודקים יחד את התוצרת המתחדשת, וטועמים את מה שממש עכשיו נקטף, עוד עם ריח האדמה הטרי. מנות השף שאני מכין בעצמי – סביצ'ה דג ים מקומי וטרי ישירות מהדייג וסלט עונתי שישתנה בהתאם לתוצרת השוק וגם לחשקי הקהל שהופך להיות חלק מההצגה. האלכהול: קוקוטייל מקומי של ערק עם מרכיבים מפתיעים, יחד נרים כוסית לחוגגים ומהר מאוד נפסיק לספור את המזיגות. הסיור צמחוני כמעט לחלוטין למעט מנת הדג המובחר. לרכישה ותאריכים קרובים

למי הסיור מתאים?

 הסיור צמחוני, לאוכלי דגים ויכול להיות מותאם גם לטבעונים בהתאם לצורך. 

חברות, ארגונים, משפחות או קבוצות תיירים: ניתן להזמין כסיור פרטי, במינימום משתתפים

. ALL EVENTS ARE AVAILABLE IN ENGLISH

לקהל רחב:  סיורים פתוחים לקהל הרחב מתקיימים באופן קבוע בימי חמישי עד שבת ניתן להזמין מראש ישירות באתר ופשוט להצטרף! אין הזמנת מינמום.

 שעות הסיורים

ימי חמישי: 9:00-12:00 

ימי שישי: 9:30-12:30 ,13:30-16:30 

שבתות: 9:30-12:30 ,13:30-16:30 

(סיורי הצהריים נפתחים למכירה רק במידה וסיורי הבוקר מלאים) 

מי מדריך:

 רק אני, תמיד. שכשזה מגיע לחווית אירוח מושלמת. לא ניתן ללמד את הניסיון, הידע והיד, וכן, כל סיור הוא חדש וכיף לי מחדש. במידה והקבוצה גדולה מתלווה אליי טבח שמסייע באספקטים הלוגיסטיים בלבד. מתי אוכלים? מהרגע שנפגש ועד שנפרד. 

הפרטים הטכניים

נגישות: בתיאום מראש ניתן להתאים את הסיור לפי הצורך הסיורים הם עד 16 איש לקבוצה, ועומדים בדרישות משרד הבריאות! 

הסיור צמחוני לאוכלי דגים. 

 משך הסיור: כ 3 שעות. הסיורים מותאמים לכל הגילאים אך מניסיוננו מומלצים מגיל 6 ומעלה 

נקודת מפגש: שבתאי לוי 21-23 ממול קשת טעמים. הליכה קלה מאוד 

מה עם כשרות? המנות כשרות אך ללא תעודת כשרות. 

בא לכם סיור פרטי למשפחה או לעובדים? מזומנים ליצור קשר עם משה בהודעה לדף הסיורים. 

הסיור מבוטח בביטוח צד ג' על ידי חברת הביטוח כלל.

לרכישה ותאריכים קרובים